贵州·茅台封坛之旅 | 人文宝藏之探
2020-11-12 18:02
8月份,龙承坊为广州博研金融10班
定制了一场“黔”行游学之旅!
畅叙同学情,
通过游学观未来投资方向。
除了是一场山水旅行,
还是一场关于自然、
科技投资、酿酒文化
和乡土情怀的游学之旅。
第一站
茅台生产车间
商务考察第一站:
走进贵州茅台新包装车间和生产车间。
探秘茅台酱香的神秘酿造工艺,
了解历代酒的起源和茅台酒的发展历程。
▲茅台镇小路上,灯光璀璨夺目。
第二站
龍承酒洞
俗话说:老酒价值高,酒好在于藏。
酒的贮藏并非是简单的工作,
方式不对,酒质及价值无法获得提升。
让我们一起见证龙承古洞
独一无二的储藏方式和文化。
▲龙承古洞——专用于藏酒的天然钟乳石溶洞
来到龙承酒洞,
也许是厚重的岩石吸走大量的热气,
把外界的冷热和喧嚣隔绝起来了,
令人感受到一份宁静。
听说美酒的天敌,
便是干燥和飘忽不定的温度。
而龙承酒洞洞内终年恒温恒湿,
对原酒的保存和后天的老熟、生香,
具有独特的作用。
这也正是民间所说:
“洞藏一年等于外界储存三年”的最好体现。
▲龙承古洞放置着上好的江苏宜兴紫陶坛
诵读诗赋、敬酒拜神,
将酒爵中的酒倒入陶坛之中,
然后贴上酒肆封条,好酒封藏于酒洞。
藏在时光里的酒,是岁月馈赠的佳酿。
等待下个丰收年与新朋友品味美好。
第三站
郭坤亮博士座谈会
当美酒遇上有趣的灵魂,
会碰撞出怎样的火花呢?
龙承坊举办了一场美酒品鉴会,
邀请了郭坤亮博士来到现场。
郭坤亮博士一直以来的初心就是:
把老祖宗留下来的好东西传承下去,
酿造正宗的茅味酱酒。
作为资深的品酒师,他在现场教会大家拉酒线、砸酒花,
教会如何辨别纯粮酒和化学勾兑酒,
让大家远离不利于身体健康的勾兑酒。
郭博士专研勾调技艺已有十余载,
把“酸甜苦辣涩”诸味协调搭配,
使其“色、香、味、格”俱佳。
加之洞藏的储酒工艺让酒品得到升华,
酒的辛辣味及不良气味逐渐消失,
使酒体变得柔顺醇和,
这是跟普通酱酒的最重要的区别。
龙承酒观色清澈透亮,
在酒杯中缓缓摇动,酒液有粘杯的效果;
手持酒瓶慢倒高悬,逐渐拉高,
酒线如丝,悬而不断,难言其妙。
香气扑鼻又悠长,有粮香、蜜香
还有复合的咖啡香,让人馨香飘逸。
游学嘉宾一同徜徉在白酒的世界里,
品味龍承酒的一盏馥郁。
▲游学嘉宾可获得龙承坊创始人郭坤亮博士
出版书籍亲笔签名证书一本。
浮沉人生通禅寂。
龙承古洞游学之旅,
所见皆美好,所学皆有道。