一杯谷雨酒，不负好春光！
谷雨，取自“谷得雨而生”之意。《月令七十二候集解》云：“三月中，自雨水后，土有脉动，今又雨其谷于水也，雨读作去声，如雨我公田之雨，盖谷以此时播种，自上而下也”。
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谷雨后，气温回升，万物被滋润，是农作物蓬勃生长时候。酿造酱酒所需的小麦、糯高粱等粮食作物，正在谷雨节气被雨水灌溉储备能量，迎风生长。优质的谷物为酿造出高品质的酱酒打下基础。
谷雨，是春日的尾巴，连空气里翻涌的味道，都是酒分子中的甘甜。
落尽雨如花
谷雨
谷雨时节，天气进一步变暖，降雨量增加，在古代不仅是农民开始播种时节，也是酿酒的好季节。众所周知，酿酒需要好的水质才能酿出好酒，因此水质的好坏是酿酒的品质关键，而谷雨时节的水质是一年中最好的，所以在这个时候酿造的酒质量和口感都更好。
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酱酒的香，来自酿酒过程中微生物发酵的过程。谷雨时节，茅台镇此时平均气温在20-22度之间，气温适宜，晴雨相间，湿度较高，是酵母繁殖和发酵的好时候，能使得酱酒的口感变得更醇厚棉顺。酱香的12987酿造工艺顺天应时，与二十四节气紧密相连。
暮春谷雨，是春季的最后一个节气，云烟轻卷，杨柳飞絮，樱桃始红，又是一年轮回的伊始。
人间四月天，满目芳菲，总是忍不住想起冯延巳的“春日宴，绿酒一杯歌一遍。”看春色将阑，手持美酒，送春归，希望能与美好不期而遇。